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2010年11月の記事

2010年11月29日 (月)

なつかしい feel homesick

定住して半年。

ようやく恩返しと、近所にたまごを配ってます

「夜中から雄鳥が鳴いて、ご迷惑かけてませんか」

するときまってこう答えるのです

「いやいや。むしろなつかしいんですよ。むかしはうちの家も買っていましたから」

一軒や二軒じゃありません。行く先々でそう言われます。

昭和30年代までは、どこの農家もニワトリを飼うのが当たり前だったのです。

今日、鶏舎を見学しに来てくれて、鶏舎の中まで入ってきてくれた年配の方に、

巣箱から取り出した産みたてのたまごを触ってもらいました

「まだあったかい」なつかしそうでした

うちのたまごは、そういうたまごなんですね

We have lived here for an half year. I give neighbors eggs."I am sorry the cocks  are noisy early morning." They say, " It bring me back old memories. My family feeded them." Lots of neighbors say like it. Recsent years every house feed chickens. Today the woman visited my chickens house, let touch the egg layed just now, "it is warm!" she seeems feels homesick.. We produce THE EGGS.

前掛け MAEKAE

販売の記録を付けていたら

今日の配達で延べ10パックを売りました

10個、6個、まちまちですが

ひとくぎりです

100パックになったらまた報告します

先日衣料品屋で前掛けを買いました

亡父寿蔵が酒を配達しているときにいつもかけていたものです

父は酒を売り

子は卵を売っています

なんだかおもしろいですね

Today I sell 10 packs.

I will report at 100 packs.

I boght MAEKAKE that is same as my father.

Father selled riquer.

Son is selling eggs now.

It seems fun.

2010年11月27日 (土)

What is ABASHIRI PEACE TAMAGO ??

Raise EGG here, eat EGG here...
"ABASHIRI PEACE TAMAGO"

produced by FARM SUGIMURA

Healthy EGG
  from Fine and natural chickens...

  1. Raise on the ground
  2. Supply enough sunshine & air at open barn
  3. Feed Mixed by Sugimura, excluded chemical additive
  4. Feed from Japan, Hokkaido and Abashiri
  5. Feed wild grass

カボチャ嫌い

悲しいことに、たくさんあった白菜・ダイコンの葉っぱもとうとう売り切れになりました。

Nappa cabbage have finished.

Cimg6114

これからはカボチャを与えます。いろんな人からたくさんいただきました。

I will feed pumkin.

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なのに、カボチャを四つ切りにして床に転がしておいたのに、食べないんです。

生だったのがいけないのでしょうか。

でもカボチャはニワトリの大好物で、そのまま転がしておいても、硬い皮をつついて食べてしまうと聞いていたのですが……。

冬の緑餌として、カボチャは食べてくれないと困ります。

配合飼料だけでは、ビタミンや食物繊維の補給ができません。

「肉やお菓子ばっかり食べてちゃダメでしょう。ちゃんと野菜も食べないと」

人間と同じですね。

ヒナのうちからたくさんやって、好き嫌いを無くしておけばよかった、と思っても後の祭りです。

9月に来た秋ビナは、この日、生のカボチャを喜んで食べてましたから。

成鶏になると、エサの好みが固定してしまうようです。

変化をいやがるんでしょうね。

But they did not eat raw pumpkin. I have heard that chickens love raw pumpkin... They must eat this to supply vitamin and dietary fiber. " Do not eat only meat and snacks, eat vegetables !! " same as human beings. I should have feed pumpkin in young ages. Adults do not like changes.

そこで、ゆでてやわらかくしてみることにします。

So I boiled it.

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これを、配合飼料に混ぜます。いつもたべてるやつでカモフラージュ。

I mixed it with usual feed.

Cimg6351

さらに、もらってきた鮭のフレークも投入。みんなの大好物です。

And mixed salmon flake , they loves it.

Cimg6356

固まりをつぶして、まぜまぜして…

Crush and mix ...

Cimg6359Cimg6360

サツマイモも少し入ってます。これも食べ残し。

ゆでたてなので湯気が立っていい匂いです。

Smoking hot dishes !

Cimg6364 

昨日は足でカボチャを踏んづけて「食べないわよ」って言ってた奴らでしたが、今日はむさぼりくってます。

「むさぼりくう」というのはこういうことなのかと思います。

つつくのももどかしく、飲みこむ先から次をつついています。

ず~っと食べ続けていました。

Yesterday they steped pumpkin and said " I do not like this ", today they eat hungrily.

http://www.youtube.com/watch?v=DyKyXhyz-5w

カボチャは、黄身の色を濃くしてくれます。

黄身の基本色はレモンイエローですが、食べるものによってその黄色が濃くなるようです。

かといって白菜をやったら色が薄くなるか、というとそうでもありません。

カボチャ、トウモロコシなどをたくさんやると黄色が濃くなるそうです。

野菜や野草でも、緑が濃いやつが色を濃くするようです。

さらに、人工着色料を与えても色はつくんですよ。

このあたり、これから勉強です。

Pumpkin make york deep yellow. Standard color of york is lemon yellow. They eat pumpkin or corn, deep color vegetables and so on, york changes deep yellow. Artificial coloring also makes yellow of york deep.

宣伝リーフレット a leaflet for advertisement

いよいよたまごの販売開始です。

We will start to sell the eggs soon.

Page001_2

Page002

拡大してじっくり読んでくださいね。(*゚ー゚*)

Please click above and read closely !

英語版もつくってみました。

You can read the explanations about " ABASHIRI PEACE TAMAGO " on this page ;

http://peacetamago.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/what-is-abashir.html

2010年11月26日 (金)

妙なたまご発見! Strange eggs

週一くらいで、妙なたまごを見かけます。

I find a strange egg weekly.

Cimg6174Cimg6175

左のが普通サイズ。右のは、明らかにデカイでしょ?

The left is normal, the right is too big.

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ふつうならこれくらい。55グラム、MSサイズですね。

The normal weighs 55 grams, MS size.

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83グラム。

83 grams.

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もう一つデカイのありました。こっちは90グラム。

This one is 90 grams.

LLサイズでも76グラムを切ります。言うなれば「メガ」たまごですね。(^-^;

このようなサイズは流通には乗りません。

LL size is under 76 grams, so to say, Mega size.

参考:玉子の規格(たまご博物館)  About size of egg, refer to this;

http://homepage3.nifty.com/takakis2/keizai.htm

産んでまだ一ヶ月もたたないのにこんなでっかいのを産むんですからさぞ難産だったことでしょう。

割ってみます。

Hens have not layed eggs for a month yet, but layed a big egg like this, they may suffer. I try it.

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双子ちゃんでした。

生み始めの若い母鶏は排卵のサイクルがまだできていないのでこのような二黄卵(にこたま)がよくあります。

It is twins. Young hens have not had a steady cycle of ovulation yet, so they often lay a twins egg like this.

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2かける2は4! 四つ目玉焼き! いただきます〔合掌〕!!

Multiply 2 by 2 equal to 4 !  Four sunny side up eggs ! Amen.

2010年11月21日 (日)

雪が~降る前に~ Before snow

今日はいい天気でした。気温も15度をこえました。ぽかぽかしてます。

It is sunny today, 15  deg. Celsius, warm.

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……気付かれましたネ。

He notices us.

雪が積もる前に畑も撤収です。

I will clear the farm before snow.

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収穫したものをお見せしましょう。

I will show you crops.

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……カメラ好きなヨッシーくんです。

She likes this camera.

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上から順に、ダイコン、聖護院ダイコン、人参、飼料用カブ、赤ビーツ、てんさいです。

自家用、エサ用、趣味いろいろとりまぜてますが。

趣味と言えば、ちゃんと植わってましたよ、クレソン!……かな?

Thdose are various radish, carrot, beets for private, feed and hobby. I find watercress in my farm !!

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あ、陸稲はトリさんたちのベッドになりました、実、入らなかったんですよね(涙)

じつはまだ植えてます。

あとは、積雪とのたたかい。どこまで植わるか実験です。

ダイコンと飼料カブ、芽キャベツ、ターサイ、キャベツとブロッコリー。

Rice did not produce. I will grow radishes, cabbage and so on after snow.

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午後2時に16℃だったものが、4時近くなって日がかげると一気に6℃に急降下。夜は星空がきれいだったので明日の朝はやっぱり氷点下でしょう。

雪景色の季節は、すぐそこまで来ています。

On 2 o'clock p.m.it is warm 16 deg, but on 4 near sunset it is cold 6 deg. I can see stars , so tomorrow morning it will be very cold, sub-zero. It will be snow.

2010年11月20日 (土)

いちどやってみたかった This is what I wish to do

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大阪生まれですから(笑)。

I was born in Osaka.

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麦桿(バッカン)ロールといいます。圧倒的な存在感です。

これで巣箱がイイ感じになりました。

This is a straw roll make a egg box good.

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床も鶏糞や野菜の食べかすを外に出して、しっかり掃除済みです。

I already cleaned the floor.

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床にも工夫を加えました。

米屋さんからもらったヌカと土をまぜるとあら不思議!!

I mixed soil and rice bran.

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見えますか? 室温10度で床は30度の発熱をキープしています。発酵した床で土着菌が元気に活動しているわけです。これで雑菌の繁殖を防ぎます。

Can you see ?  Tmpaerature in the room is 10 , but on the ground is 30, warm. In the fermented floor ,  the native bacteria is active, and the harmful is cleared.

すべては「無洗卵」のためです。

無洗卵」についてちょっと説明しますね。

Those operations are for " Non washed eggs". I will explain it.

無洗、つまり洗わないことで、殻の表面を保護しているクチクラ層が残り、洗剤も使わなくてすみます。

それでも汚れたものは、紙ヤスリやぬれふきんできれいにしているんですよ。

念のために、鶏舎のサルモネラ検査をこれまで二度してもらっています。

・22年8月24日 陰性

・22年11月15日 陰性

(網走家畜保健衛生所による)

I do not wash eggs , so Cuticula is protecting the eggs, and I do not have to use wash detergent. If eggs are dirty still, I use sandpaper or wet clothes. Just to make sure, I have asked Abashiri domestic animal health center, to examine salmonella on the floor and egg box. for second times ; 24 aug. and 15 Nov. , both negative.

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いいたまごを産んでちょうだいね。

Please give us good eggs !!

2010年11月15日 (月)

どうして君は…… Why you ...

今日も朝日を浴びながら、シャクシャク食ってます。モーニングサラダです。

This morning they also ate vegetables with sunshine.

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pige特製の自家配合発酵飼料なんぞ、もう目もくれずに食ってます。

向こうのがそうなんスけどね…。

They ignored pige's SPECIAL FEED that you can see over there ....

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産卵箱にはもうたくさんのたまごが。

5か月あまり育ててきてようやく、わたしに恩返しをはじめたわけです。

感慨深いものがありますね。

Already in the boxes many eggs had were layed. They did not start to return for me until they are fed for 5 monthes. I am so happy.

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でも彼女たちにとっては朝飯前のことなんでしょうけどね(笑)。

But it is a piece of cake like a work before breakfast for them .

朝ご飯を食べてから働いてくれる子もいます。この時間、産卵箱はごった返します。通勤ラッシュならぬ産卵ラッシュアワーです。

After breakfast, some hens lay eggs. In this time the box is congest with hens like the rush hour.

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ちょうどうまい具合に、産卵のその瞬間のビデオがとれましたのでアップします。

ビデオは前編・後編に分かれています。

ちょっと内容を紹介しますね。

登場人物は花子さんタレちゃん

左の産卵箱でもくもくとがんばっているのが花子さん

右の産卵箱でさっさと産んで、花子さんにチョッカイかけるのがタレちゃんです。

I will upload the laying videos. In the videos, HANAKO and DROOPY appear. In the left box, HANAKO are quietly laying. In the right box, DROOPY quickly lay and meddle in HANAKO's business.

さて、タレちゃんは、いったい何を考えているのでしょう。

どうして自分のたまごではなく、他人のたまごを抱き始めるのでしょう。

二羽とも愛すべきキャラではあります。

今朝は15個産みました。あと1個で産卵率50%です。

What DROOPY thinks ?  Why she brood other's egg not her egg? But I love both.

Today 15 eggs layed. If 16eggs, rate 50%.

2010年11月11日 (木)

祭りふたたび Festival AGAIN

(……絵本の読み聞かせ風に)

As picture book...

これは なにかな

What is this ?

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おゆが はいった ゆたんぽだね

It is a hot water bottle.

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エサを はっこう させるのに ゆたんぽを いれたんだ

はっこう させると いいにおいが ぷんとして パンを やいてる みたいなんだ

とりさんも おいしく たべてるよ

これが いつもの ごはんだよ

It helps the feed works. The feed works, smells good like fresh bakerly. Every chickens eat this deliciously. This is usual food.

それじゃ これは なにかな

Now, what is this ?

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衝撃映像の予感……でも こんかいは だいじょうぶ

Shocking photos ?  No, all right in this time. 

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常呂の ほっけです

きんじょの おうちが くれました

ほっけの つけものに つかった のこりだそうです

It is Arabesque greenling from TOKORO. My neighbor gave me. She are making fish pickle.

ほっけまつりだ さあ めしあがれ

Arabesque greenling festival !  Here you are !

Cimg6110Cimg6113

http://www.youtube.com/watch?v=v-qAP0h3LFk

ねえさんたちも めしあがれ

Here you are, sisters !

Cimg6120

でも さかなばっかりだなあ

But we are tired of fish ...

地産地消を目指す「あばしりピースたまご」なんだから運命を受け入れなさい

We are for ABASHIRI PEACE TAMAGO aiming to produce here, consume here, so you must accept this fortunes.

でも そうだなあ よし やさいも たべよう

But, let me see ... OK now, let's take vegetables.

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これも ごきんじょさんが くれたんです

こんどは はくさいまつりだよ

バランスよく たべようね

My neighbor also gave me it. NAPPA CABBAGE festival, eat well-balanced.

Cimg6124

http://www.youtube.com/watch?v=KvTDPZK9YiY

2010年11月10日 (水)

産卵開始一週間 One week passed

11月2日に産み始めた卵。

ちゃんと産卵箱に産んでくれるようになりました。

They have layed eggs since second November on the box.

Cimg6082Cimg6085

今朝は5個産みました。めんどりは32羽いますので、27羽はまだこれからですね。産卵率15%です。

自然養鶏の先輩の話では、とさかが大きくなると産み始めているそうです。

This morning layed five. There are 32 hens so 27 have not ever layed. Laying rate  15 percents. My senior said, if comb develops, she will lay.

Cimg5991Cimg5982_2 

はじめの子はりっぱなとさかでしょ?

The former has a good comb, doesn't it?

http://www.youtube.com/watch?v=iEFjSWh3-yA

ビデオで最後に出てくる子もりっぱなとさかです。

The last hen in the video has a good one, too.

さて、試食はつづいています。

Now, the sampling goes on.

Dsc00205Dsc00207

目玉焼き! いい盛り上がりでしょう?

SUNNY-SIDE UP ; it swells good.

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たまご焼き!! しっかり黄色が出ているでしょう? 緑餌をたくさんやっているので色素がちゃんとたまごに移行しているようです。

OMELET ; Yellow color is deep from green grass.

Dsc00210

そして、たまごかけごはん!!! これが一番ですね。

FRESH EGG ON THE RICE ; I'm LOVIN' it.

2010年11月 4日 (木)

試食してみました Sample eggs

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おねえさん こんなに朝早くから 隅っこで なにをしているのかな

Excuse me, miss !  What are you doing in a corner on early morning ?

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みんな気になって 集まってきてますよ

Everyone care about you and gather.

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……やっぱり!

As I expected !!

今日は三つ産みました。

Today they layed three eggs.

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ではお待ちかねの試食タイムです。市販のタマゴと比べてみます。

◆まずは市販のタマゴから。昨日スーパーで買ってきたやつです。10個入りで128円。安いですね。「賞味期限101115」と印刷されています。産卵日は不明です。

Now, I will sample eggs. First, I try a commercial egg that I bought at a supermarket yesterday. PRICE : 128 yens, contains 10 eggs, too low-priced !  Printed "Best before end : 101115". I donot know when it was layed.

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割るとこうなります。

I crack it.

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◆次にうちのたまごです。「あばしりピースたまご」と申します。産卵日は本日です(笑)。

Next, here is my egg, named "abashiri PEACE tamago", layed today !

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割ってみます。

I crack it.

Cimg6068Cimg6073

◆並べてみます。どっちがどっちだか、わかりますか?

Which is which, can you tell ?

Cimg6070

答えはこうです。

The answer is ;

Cimg6071

写真で見ると、いくつか違いがあるのがわかりますよね。

You can notice three difference from those photos.

 ・違い1.黄身の色が濃くない。

 ・違い2.濃厚卵白が盛り上がっていて、薄い色もついている。

 ・違い3.黄身がちょっと小さい。

※ ちなみに、市販はMSサイズで約60グラム。(表示には「52g~58g未満」とあります) うちのたまごは、約55グラムでした。

1. Yolk yellow is not so deep.

2. Thick alubumen swell and have yellow color.

3. Yolk is smaller than commercial.

( The commercial is "MS size" and about 60 grams weight. My egg is 55grams. )

◆さらに検証は続きます。今度はビデオでどうぞ。

Next verification by videos.

市販のタマゴ Commercial

http://www.youtube.com/watch?v=0MOR3bS6_Rw

あばしりピースたまご abashiri PEACE tamago

(その1) part one

http://www.youtube.com/watch?v=deibVzJqy3M

(その2) part two

http://www.youtube.com/watch?v=a157xXMzfLU

◆さいごに、試食してみました。

うちのたまごの方が濃くて甘い感じがしました。手前味噌ですが間違いなくウマイ!です。ホントですよ!

Lastly, I sampled it. It tastes strong and sweet, surely delicious !!

2010年11月 2日 (火)

みぃ~つけた!2 Find out 2

この日、いつものようにエサやり水やりを済ませてふと隅っこに目をやると!

As usually, I fed and give water to chickens and looked to the corner,

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ひっそりと一個、ありましたよ~。

An EGG existed there secretly !

ホントに産んだんですね。

12月25日の朝、枕元にちゃんとプレゼントが置いてあったようなもんです。

ただし今回は予告無しだったのでさんざんドキドキさせられてはいましたが。

時に西暦2010年11月2日午前7時。

6月4日に餌付けして5か月、約150日目です。

I cannot believe they layed an egg. It is five monthes since they came here.

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手に取ってみるとひんやり冷たい。昨日産んでいたのかも知れません。勤めに出ているので、朝しか面倒を見てやれないんですよね。

おもったより大きな初卵でした。55グラムありました。

カラも硬そうです。これなら多少つつかれても平気でしょう。さすがは地元、常呂のホタテ貝殻をやっただけのことはあります。えっへん。

たまごはもうひとつ、窓際の地面にも産んでいました。実感としては「地面に落ちていた」と書きたいところです。

It was cool, so it may be layed yesterday. I worked on daytime, so cannot take care of them. It was so big, 55 grams. The shell is hard, because I feed TOKORO scallop shell to chickens. Another egg was on the ground by south window.

初卵を見ましたので、用意してあった産卵箱の封印を解いて、産みたいときに中に入れるようにします。産卵には薄暗いのがいいようです。ソバ殻も敷いてあります。

I set the egg box free.

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産んだたまごを中に置いて「ここで産むんだよ」ということを教えます。

I layed the eggs inside, taught them to lay there.

Cimg5873_2Cimg5882Cimg5883_2

さっそくトリさんがのぞきにやってきます。

「中はこうなってるのね」

「こっちのほうがいいみたいね」

そんな声が聞こえてきそうです。

Soon they come and look inside. "Inside like this." "Inside is rather good than outside." They seem to talk.

Cimg5877

実は11月5日で今の勤めがとりあえず終了するんです。

「これらはあたしたちがかせぐからね」

そう言ってくれたのかな、と勝手に想像してます。

Really, my job will finish on 5th November. "After now, we get money!" They may say.

-----------★ 次回予告 ★---------------

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Next blog : pige & kinn 's first impression of PEACE TAMAGO

みぃ~つけた! Find out

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